春日氣息，交織舌尖。Maison Crivelli x Lopfait樂斐法式餐廳 首度聯名推出「法式饗宴與香氛的壯遊之旅」，結合香氛與法式精緻餐酒，跳脫框架做出全新跨界嘗試！Lopfait樂斐以Maison Crivelli的10款香氣為春季菜單靈感，分別設計出5款充滿香氛意境的前菜、甜點，以及5款以香氣畫面為發想的cocktail調酒、mocktail無酒精調飲，將創辦人Thibaud Crivelli 在生活和旅途中的每分驚喜時刻，從無形的香氣轉化為一道道令人讚嘆的法式精緻餐酒，打造出一場嗅覺與味覺交融的奢華饗宴。
>>Maison Crivelli x Lopfait｜法式饗宴與香氛的壯遊之旅－聯名菜單
創作靈感1. 緋莓燻木淡香精
洛神｜東方美人 （無酒精）
⸺來自東方的茶香 洛神會美人，東方美人的茶香四溢與洛神自帶的酸甜滋味，就如緋莓燻木淡香精的莓果氣息搭配沉穩煙燻木質調，互相襯托，又如此的和諧。
緋莓燻木淡香精香氛靈感：
林間萬物，酸香野莓、交纏的荊棘，美好夏日，歡快地奔跑嬉戲著，
氤氳熱茶、辛香桂皮，銀白蘆葦、未熄的餘燼，隱約的果香、懸於夜空的紅月。
創作靈感2. 雲燼檀木淡香精
碳焙烏龍｜香料｜紅苦艾（無酒精）
⸺啜飲一口碳培香 感受香料瀰漫，靈感香氛為雲燼檀木淡香精，通紅的熔岩緩流，延燒的檀木，飄散的香氣。炭焙烏龍的茶香與香料味共舞，紅苦艾的伴奏，交織出瀰漫味蕾的氣息盛宴。
雲燼檀木淡香精香氛靈感：
隱隱發光的岩漿，火山灰燼，興奮地顫慄。3700公尺的黎黑陡坡。
乾枯的依蘭花朵，燒炙的檀香木和雪松。
層疊的咖啡香，劈啪作響的荳蔻，烘製生薑，默不作聲的嘶喊。
創作靈感3. 艷脂沁檸淡香精
薑｜牛奶｜檸檬 （無酒精）
⸺以艷脂沁檸淡香精的辛香柑橘調作為靈感發想，檸檬的清爽氛圍當基礎，加上牛奶的溫潤調，尾韻裡藏著薑的些許辛香，屬於春夏的氣息。
艷脂沁檸淡香精香氛靈感：
高溫37度，柑橘海、鮮剖金桔、辛香佛手柑，柚木攤車吱啞作響。
都市中的叢林，棉麻厚織品、繽紛蠟染布料，樂音協奏。
烘烤榛果。擠壓、碰撞、切片：熱情肆意。
創作靈感4. 嵐氤馥桂淡香精
桂花｜琴酒｜通寧水
⸺以花香茶蘊，配上琴酒和通寧水，猶如嵐氤馥桂淡香精 的皮革氣息與飽滿桂花和木質調，瀰漫整個微醺午後。
嵐氤馥桂淡香精香氛靈感：
翠綠池面、綠竹橋， 迷離薄霧、沉浸冥想。
革質桂香、豐厚乳香、 辛辣八角、深沉茶香、煙燻廣藿， 嵐間山巒，柔白晨曦，流金日光。
創作靈感5. 峽映百合淡香精
野薑花｜金萱｜白酒
⸺白色的微醺夢境 在花園裡被巴克斯喚醒，靈感源自有著琥珀木質花香調的峽映百合淡香精，永晝之日帶著一絲泥煤味的百合花，相互呼應的結合。如同野薑花和金萱的輕盈，融合晚收甜白酒的尾韻。
峽映百合淡香精香氛靈感：
永晝之日，澎湃飛瀑。
花草星布的峽灣，糖漬木梨、盛放百合。 蔥鬱拱頂、花崗岩橋，泥煤地幔，煙燻橡木桶。
―Lopfait 樂斐―
Lopfait樂斐座落於台北大直，為行政主廚Josh鄭裕錞與博匠餐飲集團繼微風南山MiraWan法式餐酒館之後，打造的fine dining 精緻法式餐廳。Lopfait以經典法餐為根本，運用進口頂級及當地食材、拆解、堆疊各種風味的組合和可能，創作出一道道充滿創意的當代料理。從菜餚到餐酒搭配，從環境氣氛到細膩服務，在這裡行政主廚Josh正在實現心目中正統法國餐廳的新高度。
「除了味道與視覺，香氣在我的菜裡佔了很重要的元素。而且不論香氣也好，味道也好，設計菜餚的時候就會想要有輕重、前後的層次。」
Lopfait行政主廚Josh鄭裕錞在Le Moût台中樂沐法式餐廳十年後，至MiraWan踏上主廚之路便獲得2020台北台中米其林指南餐盤推薦。對他來說，法式料理的精髓在於文化與食材的碰撞，透過主廚的生命經驗，揮灑出每道菜的靈魂，不但是五感體驗，更是生活美學的延伸。
從MiraWan到Lopfait不會改變的是對食物質感的追求，品味台灣各地滋味與飲食文化，適時適地的運用食材，精雕細琢的法式廚藝，巧妙排列組合，呈現藝術與美味更多揮灑空間、更多激盪火花，把食材思辨融通，優雅中看見美味的個性。
【Lopfait x Maison Crivelli 法式饗宴與香氛的壯遊之旅】
Maison Crivelli x Lopfait 法式饗宴與香氛的壯遊之旅午間套餐：包含結合5款Maison Crivelli 香氛意境的前菜、甜點，及三款主餐擇一，另外可再單點加購5款聯名cocktail調酒和mocktail無酒精調飲。
活動期間：即日起至6/30
活動內容：凡於活動期間點選 Maison Crivelli x Lopfait 法式饗宴與香氛的壯遊之旅午間套餐，即可獲得 Maison Crivelli 全系列10款1.5ml淡香精乙組（市值NT$1,800）及獨特專屬試香紙（數量有限，贈完為止）
地址：Lopfait樂斐法式餐廳－台北市中山區敬業二路199號4樓（捷運劍南路站2號出口）
訂位方式：歡迎至 inline訂位平台 訂位
文｜10/10 APOTHECARY 編輯
