在挑選個人香氛時，你是否曾經好奇字面上描述的香調到底是什麼味道，前中後調在這些氣味中扮演了什麼角色，同一款香水為何會有香精、淡香精、淡香水之分？這些對香水的疑問，合在一起便是一支香水的構成，跟著 10/10 APOTHECARY 一起閱讀香氛學，認識香水的組成與類型吧！
氣味與記憶
「氣味之於記憶，是一種最強烈的存在型態。 」—— Jean Paul Guerlain
嗅覺接收空氣中的氣味分子後，透過神經傳導至大腦，大腦辨識味道的過程就像是在記憶資料庫進行搜尋，這也是氣味之所以能喚起某些記憶的原因，但氣味本身卻容易被遺忘，雖然當下的感受總強烈而直接，平時卻難以透過一再回想就嗅聞到氣味，香水許多時候便是在描繪人們記憶中的味道。
靈敏的鼻子－調香師
每一支獨特的香水都有為其調配香氣的調香師，在法文中，調香師稱為 Le Nez，直譯為「鼻子」，一位專業的調香師需要辨認的味道可達上千種，不僅要擁有靈敏的鼻子，還得學習化學知識，才能從千萬種香材中選擇適當的材料，進而調配出安全且符合理想的香水。
香水持香度指南
同一品牌的同款香水為何會有淡香水、淡香精、香精之分？這些香氛類型其實是依據香精的濃度來區分，由濃到淡可分為：香精→淡香精→淡香水→古龍水→清淡香水，持香程度也由長至短略有差異，持久的香氣可以持續八小時以上，最短的香氣則停留不過兩小時。
如何描述香水的香調
香水的基礎調性以直觀感受到的特色為主，使香氣能夠被大致分別與想像，如常見的花香調、木質調、綠質調等；以花香調為例，其中又可以再細分為玫瑰花香調、白花香調，並加入其他香材搭配，豐富香氣層次。
香水金字塔
香水前調、中調、後調的構成，取決於它們的揮發時間，前調是最先展現的香氣，經常為輕盈、清新的原料，如柑橘、草本香氣；中調則是香氣的主體，是在香水組成中占比最多的部分，通常選用可以提升份量感的香氣原料，如花香、果香等；後調則為香氣的基底，氣味飽滿綿長並與肌膚融合，例如琥珀、麝香等。
香氣不只是讓記憶說話，更能創造生活中的美好情境，透過區分香調、前中後調以及香水類型，讓香水的構成有更豐富的可能與想像，十分香氛學未完待續！
