烈日炎炎的夏季，是熱情、熾熱、活力的象徵，也促使著人們奔向戶外，來場美好的體驗。10/10在此時企劃了「Summer Cheers」專題，以法國、瑞典、英國倫敦與日本四個地區為代表，透過創辦人分享如何在夏季度過質感生活，以及他們的私房推薦，從生活用品、私房秘境、慶典到閱讀書單，一覽他們對於生活的講究。我們以鄰近的日本東京為開篇，專訪到來自日本全方位沙龍品牌 uka 的創辦人渡邊弘幸，藉由他的哲學觀，探究他的品牌與個人的美麗之道。
「夏天總是很美好！！！」uka 的創辦人渡邊弘幸在接受此專訪邀約時興奮地以此作為訪談的開端，夏季的日本，充滿各式各樣的慶典與活動，即使炎熱，卻是日本人熱衷於向外探索的季節。日本人對於細節與美學的追求眾所皆知，因此，如何既能美麗地度過炎夏，賦予愉悅的身心靈，作為東京極富知名的沙龍品牌 uka 創辦人渡邊弘幸則為10/10 APOTHECARY 一談他的夏日生活處方。
Photo credit by uka
一動一靜，從禪宗與哲學中獲取靈感來源
uka 的誕生，承襲於渡邊弘幸父親所創辦的美髮沙龍「Mukohara」，成立於1946年的Mukohara，最初僅是擁有3張椅子的理髮店，隨著知名度的提升，父親在東京六本木擴展了美髮沙龍店，而渡邊弘幸一開始在此從事美甲服務，由於兼具美髮療程與美甲、美容服務的綜合體並不多見，促使渡邊弘幸將品牌更名為 uka，以全方位沙龍為理念的品牌，旗下涵蓋美甲與護膚的產品，一如 uka 的命名在日文中意味著「蛻變」與「崛起」，更具象的描述 uka 的願景。
渡邊弘幸談到，uka 的服務和產品主要是為忙碌、懶惰和要求苛刻的女性或男性為服務，致力研發能造就人們更健康美麗的配方。而這樣的信念，扣合著他豐富的生活、對品質的講究以及對哲學的探索，「冷靜、安靜、內心美麗以及可持續性」這四大原則是渡邊弘幸在接觸禪學與哲學思考當中所獲得的靈感，並將之融入於產品開發中，也因此，端看uka的產品，極簡與純淨的包裝設計即可體現獨特的品味和風格。而他在繁忙的日常生活中，也仰賴著身心靈的舒壓與解放，每天早上會給自己一段時光冥想，並散步至附近的增上寺供奉佛像。而在週末時，則以動態性的運動如至海灘衝浪，或是一個月打兩次高爾夫球，一動一靜之間，獲得生活與心靈富足的感受。
而來到夏季，也開啟了渡邊弘幸（以下簡稱渡邊）在生活或工作中的各種想像，一如他動靜之間的生活，在此他也為十分美學誌推薦了他心中理想的夏日時光與私房景點。
Photo credit by @hiroyuki.watanabe
Q1：請您分享東京市民是如何享受夏日時光？例如，通常會去哪裡旅行或體驗什麼樣的活動、食物、娛樂？
渡邊：很幸運地，即使在 Covid 19大流行的期間，我們依然可以度過一個完美的夏季。只要遵循政府的指導方針，就可以在日本不受限制地去任何地方。隨著東京氣候逐漸暖和，當地人也相當興奮，我們常常前往水上樂園或到海灘、衝浪或游泳來享受夏日的樂趣。
當然，絕對不能錯過的是日本甜點-刨冰（kakigori），尤其沒有什麼日本甜點比白雪皚皚的刨冰更令人感到涼爽。如果你想嚐嚐浸透糖漿的刨冰，請來到我們的ukafe（@ukafe.info），這裡提供了美味的刨冰和有機菜單。
Q2：日本的夏天是否有何特別的節慶或是特殊儀式嗎？
渡邊：日本的傳統夏季慶典便是花火節，整個日本各地都會舉辦煙花大會，特地特色都不同，施放時間都不同；有些則與海景相映。此外，神社會在夏末時舉行豐收節—那時將會集結許多小吃攤，居民們在此聚集，一邊享受遊戲與小吃。而在這樣的慶典禮有些人則喜歡在這種場合穿上日本的傳統服裝—夏季浴衣（ゆかた）。
Photo credit by uka
Q3：是否與我們分享您在夏天時會去放鬆的秘境？
渡邊：位於東京近郊的茨城縣鹿島市的海灘，我會去那裡衝浪。
Q4：如果您的朋友來東京旅遊，請推薦 5 家餐廳、咖啡店或酒吧。
Photo credit by @cignale_enoteca
渡邊：這5家店分別是位於澀谷的義大利料理Cignale Enoteca與港區的 Pizza Studio Tamaki Higashiazabu，而 Cignale Enoteca 更曾被 MONOCLE 獲選進《THE ESCAPIST 2016》名單中。此外還有日本料理店 Yotsuya Tanimoto、麻布古賀（Azabu Koga）以及位於港區西麻布的古賀（Koga）蕎麥麵。
Q5：你最喜歡的日本作家是什麼？請為我們推薦3～5本屬於夏天的書單？
渡邊：我會推薦作者池田明子所著的《14歲開始的哲學》，這是一本以日常生活為例的哲學書，輕鬆地引領你思索各種人生問題。而藻谷浩介所著的《Satoyama Capitalism》（里山資本主義）則是講述為農村帶來改變的里山一詞，如何為已面臨極限的資本主義帶來新的想法與體驗等內容。最後推薦的則是社會思想家Alfred Toffler（艾文·托佛勒）所著的《How Courage is Restored》
Q6：對你個人而言，必備的 uka 夏日單品有哪些？為什麼？
Photo credit by uka
渡邊：我相當推薦的是uka的「甦醒洗髮露」，其清爽的香味可以喚醒你的身心靈，而天然成分可使扁塌的頭髮帶來輕柔蓬鬆的效果，並且從髮根賦予髮質彈性。持續使用，還可以預防脫髮、斷髮與分叉。
Q7：最喜歡的夏天肌膚保養/身體護理為何？請推薦在夏季時如何選擇uka的 產品？
渡邊：談到日常保養，我會在臉部肌膚擦上 uka Rice 乳液。清爽不油膩卻又可滋潤肌膚，此款乳液將於 8 月左右在日本發售，敬請關注！除此之外，我會在因工作而常常感到僵硬的脖子塗抹加了水的有機身體油（Body Oil Hug），再以舒活頭皮按摩刷來舒緩。
文字 | 廖淑鳳
圖文編輯 | Carey Huang
